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Mezcal Calenda Joven
Un blend di Espadin, invecchiato 7-10 anni, e Mexicano, invecchiato 8-12 anni. Cotto lentamente in una tradizionale fossa sotterranea in pietra per 72 ore, e poi in un trituratore alimentato a energia solare. Fermentato con acqua di sorgente di montagna e lievito naturale presente nell’aria per 5-8 giorni. Distillato due volte in alambicchi di rame.
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|---|---|
 Denominazione | Mezcal Joven |
 Gradazione alcolica | 43.0% |
 Formato | 0.70l |
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| Formato | 0.20l |